Descrizione
L'azienda Dawan di Seogwang viene fondata nel 1984 sull'isola di Jeju-do. Jeju Do è un isola vulcanica dominata dal vulcano Hallasan, la montagna più alta della Korea.
Il suo clima subtropicale umido e caldo ed il suolo vulcanico sono ideali per il Tè.
Si differenzia dagli altri tè verdi per essere lavorato sia con vapore che con tostatura. La cottura a vapore è tipica del Giappone mentre in Cina è più comune tostare il tè in wok per fermare il processo di ossidazione. Ciò regala a questo tè note dolcileggermente vegetali, con un delizioso sapore di nocciola.
Benefici del Tè Verde:
Il tè verde è ottenuto dalle foglie non ossidate della pianta del tè.